|
吃出新高度 | 舌尖上的茶叶美食时间：2017-06-14 每天吃饭不知道吃什么？别发愁，小编介绍几款你没吃过的，个个美味。 龙井虾仁
做法： 先将新鲜的河虾剥皮，放盐和生粉搓擦，再沸水。 上等的龙井茶要先泡好，然后与虾仁一起放入油锅内一起烹炒，加少许盐，即可出锅。 这道菜口味鲜美，吃起来虾里透着茶的清香，就连其中的茶叶嚼起来也别有味道。 铁观音炖鸭
做法： 用大茶壶放入铁观音茶叶，开水冲泡一下，滗去水后复加水，泡成茶汁，把茶汁放入电锅内。 将洗净鸭子去头去足后分切成块，放入电锅中。 将栗子肉以沸水浸泡后剔净内皮，也放进电锅。 再在电锅内放入黑枣、冰糖、酱油及清水，通上电源炖煮，至鸭肉能用筷子轻松插入即可。 起锅时，撒些铁观音茶末以增加香气，即成。 白毫猴头扣肉
做法： 将白毫乌龙茶叶开水泡开，取茶汤备用； 将素火腿、猴头菇分别煎至香味溢出，然后将素火腿排放在碗中央，猴头菇排两旁； 将霉干菜洗净、切碎、炒香，加入泡好的茶汤和酱油、糖、姜末，炒至入味，倒入碗中，上笼蒸40分钟，取出扣入盘中； 用炒锅把辣油、面粉炒香，加入剩下的茶汤和盐、白醋、糖、淀粉，勾兑成芡汁淋在盘中，青菜心烫好后围边即可。 |
